Per 4 persones:
- un porro gran
- una ceba mitjana
- 3 pastanagues
- 2 carbassons
- carbassa un tros
- 100 ml d'oli d'oliva
- sal, pebre, aigua bona

Primer de tot renteu tota la verdura, la pelem si es necessari i la tallem petita a trossos. En una cassola fonda poseu l’oli quant estigui un mica calent li posem totes les verdures i les anem fregint i remenant fins que quedin una mica toves , li posem l’aigua freda (la quantitat mes o menys que quedin cobertes les verdures) posem una mica de sal i pebre i deixem que bullir. Quant estiguin fetes triturem en la mateixa olla amb el mini-pimer, ben triturades i rectifiquem de sal si es necessari i llestos.
Al moment de servir, ben calenta, li podem afegir un trossos de pa que prèviament els havem fregit. I BON PROFIT.
ola